Infinitus Cabernet Sauvignon Tempranillo
5,56 €
VIÑEDO: Castilla La Mancha.
VARIEDAD: Cabernet y Tempranillo.
D.O.: La Mancha.
BOTELLA: 750 ml.
I.G.: Vino de la Tierra de Castilla.
GRADO ALCOHÓLICO: 14% v/v.
ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/l. Tártrica.
FECHA DE VENDIMIA: 1ª semana de septiembre (Tempranillo), 4ª semana
de septiembre (Cabernet).
ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barrica de roble americano.
Descripción
Infinitus Cabernet Sauvignon-Tempranillo es un vino tinto de tono rubí brillante elaborado con las variedades tempranillo y cabernet sauvignon, que le confieren agradables aromas de sotobosque, especias y balsámicos. Estos aromas quedan perfectamente ensamblados con los matices que le aporta la madera de las barricas de roble americano, donde tiene un envejecimiento de 6 meses.
Vino joven de final goloso y elegante en el que la mezcla de ambas variedades le confiere una suavidad y redondez extraordinarias.
Color:
Intensidad media alta con tonos granates y ribete azulado, limpio y brillante. Lágrima abundante y densa.
Nariz:
Intensos y agradables aromas a sotobosque mezclados con la vainilla del roble americano y los balsámicos del cabernet. Muy resultón, pero a la vez complejo y seductor.
Gusto:
Intenso ataque con recorrido carnoso y gran estructura, pero sin mostrar aristas desagradables, bien trabajado con la madera de roble que le aporta un postgusto tostado que lo hace muy agradable. Final amplio y goloso.
Maridaje:
Especialmente indicado para quesos de curación media de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridan con este vino son las carnes rojas, carnes de caza, la caldereta de cordero y la carrillada de cerdo ibérico. Ideal para pescados en salsa.
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