FINCA ANTIGUA
Viñedos de altura
FINCA ANTIGUA
VIÑEDO ECOLÓGICO
Viñedos de altura
VIÑEDO ECOLÓGICO
ENTORNO EXTREMO PARA EL CULTIVO DE LA VID
PARCELACIÓN DEL VIÑEDO
ENTORNO NATURAL Y SOSTENIBLE
logo Finca Antigua

Entorno natural y sostenible. Viñedos de altura

Finca Antigua, cuyo nombre hace referencia a las numerosas viñas antiguas existentes en el momento de la adquisición, es una extensión de 1.000 hectáreas, con una altitud superior a los 900 metros, de las que 421 las ocupa el viñedo, el resto es monte bajo con encinas, carrascas…

Finca Antigua fue un auténtico amor a primera vista para Familia Martínez Bujanda. Con el firme propósito de diversificar el negocio bodeguero original de Rioja, recorrieron buena parte de la geografía nacional en busca de viñedos singulares, con personalidad, hasta que recalaron en un entorno extremo para el cultivo de la vid.

Crta. Quintanar-Los Hinojosos km 11,5, Cuenca

NUESTROS VINOS

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Historia

Finca Antigua supuso un auténtico ‘flechazo’ para Familia Martínez-Bujanda. En su búsqueda por diversificar el portfolio original de vinos de Rioja, recorrieron buena parte de la geografía nacional en busca de viñedos singulares, con personalidad, hasta que recalaron en un entorno extremo para el cultivo de la vid que, lejos de las tradicionales y uniformes extensiones manchegas, ofrecía extraordinarias posibilidades para innovar en la elaboración de vinos. El nombre elegido, Finca Antigua, es fiel reflejo de las viñas viejas plantadas en el momento de la adquisición. En una extensión de 1.000 hectáreas, las 421 que ocupa el viñedo, con una altitud superior a los 900 metros, están rodeadas por manchas de bosque mediterráneo, junto a monte bajo con encinas, carrascas… La reconversión de la finca supuso un arduo trabajo técnico de catalogación e identificación de parcelas, que concluyó con la plantación de nuevas variedades con gran potencial de adaptación al terruño y la conservación de aquellas capaces de recuperarse de las cicatrices de la erosión. Familia Martínez-Bujanda adquirió Finca Antigua a principios del año 1999 e inauguró la bodega de nueva construcción en el año 2003. Finca Antigua reúne lo mejor del viejo y del nuevo mundo, con una colección de vinos sorprendentes, creativos e innovadores que expresan la personalidad de la tierra donde se cultivan. Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la DO La Mancha de Familia Martínez-Bujanda, la plataforma perfecta para dar rienda suelta a la imaginación y creatividad. En Finca Antigua elaboramos vinos innovadores, vanguardistas y sorprendentes, que expresan la personalidad de un terruño diferente al resto de la región vitícola.

Viñedo

Finca Antigua se divide en la actualidad en 40 parcelas diferentes, en las que se cultivan y vendimian por separado las diferentes uvas de nuestro amplio catálogo varietal, que incluye desde las castas nacionales de viura, garnacha, tempranillo y moscatel a las internacionales merlot, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah, con las que elaboramos nuestra creativa y vanguardista colección de varietales con crianza. Finca Antigua Crianza Único y Finca Antigua Reserva son dos vinos que combinan la fusión de estilos y posibilidades de la finca, fruto de la mezcla de varias parcelas, cada año las mismas, y que suponen un paso más en la creatividad de la bodega. Un caso especial es Pico Garbanzo, un maravilloso enclave de apenas cuatro hectáreas donde podemos encontrar una mezcla varietal ‘desordenada’, incluso atípica (garnacha, cabernet,  pinot noir, mazuelo,…) que, plantada sobre un particular suelo arcilloso, da lugar a Clavis, un especial y sorprendente vino capaz de  expresar el paisaje de monte bajo donde enraízan los viñedos. Los suelos de Finca Antigua, en términos generales, se caracterizan por un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica. Hecho, que unido a la elevada altitud de la finca 900 metros -una de las zonas más frías de La Mancha-, nos permite elaborar vinos singulares e innovadores, que expresan la personalidad del terruño, con la elegancia, frescura y la capacidad de guarda que únicamente las viticulturas al límite son capaces de ofrecer. La rusticidad de los suelos, aptos únicamente para cultivos tan recios como el de la vid, y la extraordinaria amplitud térmica entre el invierno y el verano y entre el día y la noche, nos ofrecen una acidez característica y un bajo pH natural en las uvas, de forma que obtenemos una madurez fenólica plena sin abusar del grado alcohólico, que ni en los años más cálidos supera los 14 grados.

Elaboración

El trabajo de campo, de parcelación del viñedo y de cultivo de varietales en pagos específicos, condiciona todo el trabajo de bodega. La elaboración de los vinos varietales se hace por separado, por lo que la nave de vinificación cuenta con 40 depósitos de acero inoxidable, autovaciantes y totalmente automatizados, con una capacidad para 50.000 kilos de uva cada uno de ellos. El pabellón de elaboración cuenta además con 36 depósitos de guarda y estabilización, de diferentes capacidades, en los que el vino realiza la fermentación maloláctica y donde se efectúan los primeros trasiegos. En la nave de tipificación se realizan los tratamientos de filtración, clarificación y, finalmente, los ensamblajes de las distintas variedades que darán lugar a nuestro Finca Antigua Crianza Único y Finca Antigua Reserva. Finca Antigua trabaja asimismo con varios proyectos de investigación y desarrollo con micro elaboraciones en depósitos de apenas 200 litros para seguir y analizar los diferentes resultados con variedades experimentales y diferentes coupages. La nave de crianza en barrica tiene capacidad para albergar 4.500 barricas de roble francés y americano, que se renuevan constantemente, y que se apilan por el moderno e innovador sistema denominado nido de abeja. Finca Antigua, la bodega, se adosa a la balsa de agua que hace autosuficientes las necesidades de riego y de agua. La humedad en la zona de envejecimiento es clave, ya que es responsable de una mayor o menor evaporación del vino de las barricas, con lo que es necesario mantener un grado de humedad externo en el entorno del 75/80%. El talud que sujeta el embalse de riego, cubierto de piedra caliza de la propia finca, ejerce de reservorio natural proporcionándonos los niveles de humedad relativa óptimos, que completamos con un sistema de refrigeración que mantiene estable la temperatura entre 14 y 17 grados durante todo el año.

CLUB DE BARRICAS

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Entorno Finca Antigua

Historia

Finca Antigua supuso un auténtico ‘flechazo’ para Familia Martínez-Bujanda. En su búsqueda por diversificar el portfolio original de vinos de Rioja, recorrieron buena parte de la geografía nacional en busca de viñedos singulares, con personalidad, hasta que recalaron en un entorno extremo para el cultivo de la vid que, lejos de las tradicionales y uniformes extensiones manchegas, ofrecía extraordinarias posibilidades para innovar en la elaboración de vinos. El nombre elegido, Finca Antigua, es fiel reflejo de las viñas viejas plantadas en el momento de la adquisición. En una extensión de 1.000 hectáreas, las 421 que ocupa el viñedo, con una altitud superior a los 900 metros, están rodeadas por manchas de bosque mediterráneo, junto a monte bajo con encinas, carrascas… La reconversión de la finca supuso un arduo trabajo técnico de catalogación e identificación de parcelas, que concluyó con la plantación de nuevas variedades con gran potencial de adaptación al terruño y la conservación de aquellas capaces de recuperarse de las cicatrices de la erosión. Familia Martínez-Bujanda adquirió Finca Antigua a principios del año 1999 e inauguró la bodega de nueva construcción en el año 2003. Finca Antigua reúne lo mejor del viejo y del nuevo mundo, con una colección de vinos sorprendentes, creativos e innovadores que expresan la personalidad de la tierra donde se cultivan. Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la DO La Mancha de Familia Martínez-Bujanda, la plataforma perfecta para dar rienda suelta a la imaginación y creatividad. En Finca Antigua elaboramos vinos innovadores, vanguardistas y sorprendentes, que expresan la personalidad de un terruño diferente al resto de la región vitícola.

Finca Antigua

Viñedo

Finca Antigua se divide en la actualidad en 40 parcelas diferentes, en las que se cultivan y vendimian por separado las diferentes uvas de nuestro amplio catálogo varietal, que incluye desde las castas nacionales de viura, garnacha, tempranillo y moscatel a las internacionales merlot, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah, con las que elaboramos nuestra creativa y vanguardista colección de varietales con crianza. Finca Antigua Crianza Único y Finca Antigua Reserva son dos vinos que combinan la fusión de estilos y posibilidades de la finca, fruto de la mezcla de varias parcelas, cada año las mismas, y que suponen un paso más en la creatividad de la bodega. Un caso especial es Pico Garbanzo, un maravilloso enclave de apenas cuatro hectáreas donde podemos encontrar una mezcla varietal ‘desordenada’, incluso atípica (garnacha, cabernet,  pinot noir, mazuelo,…) que, plantada sobre un particular suelo arcilloso, da lugar a Clavis, un especial y sorprendente vino capaz de  expresar el paisaje de monte bajo donde enraízan los viñedos. Los suelos de Finca Antigua, en términos generales, se caracterizan por un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica. Hecho, que unido a la elevada altitud de la finca 900 metros -una de las zonas más frías de La Mancha-, nos permite elaborar vinos singulares e innovadores, que expresan la personalidad del terruño, con la elegancia, frescura y la capacidad de guarda que únicamente las viticulturas al límite son capaces de ofrecer. La rusticidad de los suelos, aptos únicamente para cultivos tan recios como el de la vid, y la extraordinaria amplitud térmica entre el invierno y el verano y entre el día y la noche, nos ofrecen una acidez característica y un bajo pH natural en las uvas, de forma que obtenemos una madurez fenólica plena sin abusar del grado alcohólico, que ni en los años más cálidos supera los 14 grados.

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Elaboración

El trabajo de campo, de parcelación del viñedo y de cultivo de varietales en pagos específicos, condiciona todo el trabajo de bodega. La elaboración de los vinos varietales se hace por separado, por lo que la nave de vinificación cuenta con 40 depósitos de acero inoxidable, autovaciantes y totalmente automatizados, con una capacidad para 50.000 kilos de uva cada uno de ellos. El pabellón de elaboración cuenta además con 36 depósitos de guarda y estabilización, de diferentes capacidades, en los que el vino realiza la fermentación maloláctica y donde se efectúan los primeros trasiegos. En la nave de tipificación se realizan los tratamientos de filtración, clarificación y, finalmente, los ensamblajes de las distintas variedades que darán lugar a nuestro Finca Antigua Crianza Único y Finca Antigua Reserva. Finca Antigua trabaja asimismo con varios proyectos de investigación y desarrollo con micro elaboraciones en depósitos de apenas 200 litros para seguir y analizar los diferentes resultados con variedades experimentales y diferentes coupages. La nave de crianza en barrica tiene capacidad para albergar 4.500 barricas de roble francés y americano, que se renuevan constantemente, y que se apilan por el moderno e innovador sistema denominado nido de abeja. Finca Antigua, la bodega, se adosa a la balsa de agua que hace autosuficientes las necesidades de riego y de agua. La humedad en la zona de envejecimiento es clave, ya que es responsable de una mayor o menor evaporación del vino de las barricas, con lo que es necesario mantener un grado de humedad externo en el entorno del 75/80%. El talud que sujeta el embalse de riego, cubierto de piedra caliza de la propia finca, ejerce de reservorio natural proporcionándonos los niveles de humedad relativa óptimos, que completamos con un sistema de refrigeración que mantiene estable la temperatura entre 14 y 17 grados durante todo el año.

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