En San Valentín, vino y chocolate, maridaje perfecto
Los buenos momentos vienen solos o, los buscamos. Estamos en febrero, para muchos, el Mes del Amor, y el día 14 de febrero, día de San Valentín, cae en domingo…
Vinos dulces: el poderoso influjo de la moscatel
Se considera que un vino es dulce cuando la cantidad de azúcar residual es superior a 45 gramos de azúcar por litro. Este tipo de vino se divide en vinos…
¿Por qué la nieve y el frío intenso favorecen a la vid?
En estos días de enero las nevadas han dejado unas imágenes idílicas de campos y viñedos completamente cubiertos por un espeso manto blanco. Lo cierto es que además de una…
El poder de los aromas del vino
El olfato es el sentido con más memoria de todos y, por eso, el que está más unido a las emociones. Aprender a reconocer los aromas de los diferentes vinos…
Tapones de corcho, sintéticos y de rosca, mucho más que una moda
Desde hace unos años se viene produciendo un cierto debate alrededor de los tapones que cierran las botellas de vino. Se habla mucho de las ventajas del corcho natural, frente…
La pisada de la uva y el lagar, elementos fundamentales de la vendimia tradicional
Hasta hace poco tiempo, la pisada de la uva había quedado relegada a bodegas pequeñas y familiares. Sin embargo, en los últimos años ha resurgido por el interés turístico que…
Finca Antigua y su apuesta por la eficiencia energética
Finca Antigua ha desarrollado un proyecto de instalación fotovoltaica de autoconsumo en su bodega conquense. Una de las mejores opciones para conseguir energía eléctrica y un suministro estable es la…
Blancos muy especiales para disfrutar del verano
Con la llegada del calor lo que más apetece es beber ‘algo fresquito’ y que a poder ser te quite la sed. En verano la hora del aperitivo y la…
Maridaje, la armonía entre vino y gastronomía
Para empezar, la palabra maridaje es polémica en sí misma, ya que muchos la encuentran fea y vacía. La verdad es que la mayoría de expertos, críticos y aficionados se…
