[:es]The Technical Director at Familia Martínez Bujanda is openly in favour of the differentiation of vineyards and wineries and the recognition of terroirs and estates. The wine world is facing…
La competencia mundial, la globalización del vino, está extremando diferentes estrategias entre quienes apuestan por crecer y vender volumen y quienes lo hacemos por ofrecer vinos con personalidad, con garantía…
Asistimos en la actualidad a una corriente en España que intenta recuperar, revalorizar, los auténticos terruños españoles, aunque, en muchas ocasiones, cuando se habla de 'terroir', de autenticidad, se omite…
Una de las imágenes más espectaculares que nos deja la vendimia en Finca Antigua es la técnica del asoleo para la pasificación de las uvas de moscatel que luego darán…
El negocio del vino se forja paso a paso. A lo largo de nuestros más de 125 años de historia, en Familia Martínez Bujanda hemos visto proyectos que crecían muy…
Las etiquetas contienen amplia información sobre los vinos a la que, en ocasiones, quizá no prestamos la suficiente atención. Hay menciones obligatorias que, por legislación, deben figurar en las botellas…
Pruning is one of the most important tasks in the vine growing cycle. The pruning season begins after the first frosts in autumn or winter, when the leaves are falling…
Un asunto discutido, y discutible, en el mundo del vino es la decantación. Cualquiera habrá podido ver, quizás antes con mayor asiduidad que ahora, como en la mesa de al…
As with many other habits, eating patterns change with the seasons. From light refreshing dishes we turn to heartier, richer food. Some months ago, we suggested that white and rosé…
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