Receta de la semana: Rabo al vino tinto y aroma de romero
Ingredientes: (Para 4 personas) 1 ½ Kgs. De rabo de vaca, 2 ½ cebollas, 3 zanahorias, 2 clavos, Sal marina (a gusto), Pimienta negra, 1 ramita de romero, 2 patatas …
Receta de la semana: Tiramisú
Postre cremoso italiano con base de queso blanco. Ingredientes para 6 personas 2 claras de huevo 4 yemas 100 grs de azúcar moreno o blanco 400 grs de queso mascarpone…
Receta de la semana: Raviolis a los cuatro quesos con salsa de trufa
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS Para la pasta: 500 gr. de harina, 4 yemas de huevo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de agua. Para…
Castilla La Mancha: El gran viñedo del mundo
Con una superficie de 79.000 kilómetros cuadrados de extensión, y más de 460.000 mil hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, Castilla La Mancha es la zona vitivinícola más extensa…
Receta de la semana: Tarta de Ricota
Ingredientes Para la masa: ½ kilo de harina 1 sobre de levadura royal 250 grs de mantequilla 1 huevo Una pizca de sal Un poco de leche, para unir. Para…
Receta de la semana: Patatas a la Riojana
Ingredientes para 4 pax: 1 kg patatas 3 chorizos riojanos (dulces o salados o mezcla) 2 dientes ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 hoja laurel Pimentón…
Receta de la semana: Arroz caldoso con conejo
Ingredientes para 6 pax: 1 conejo con su hígado 300 g de arroz 100 g de champiñones 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 tomate 6 dientes de ajo 1 vaso…
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Receta de la semana: Ensalada de tomates y anchoas del Cantábrico
Ensalada de tomates y anchoas del Cantábrico Ingredientes para 4 pax: Dos tomates grandes maduros 12 filetes de anchoas en salazón, limpias Una cucharadita de sal Una cucharadita de orégano…
Receta de la semana: Crema de pochas con foie
Ingredientes: Para 4 personas ½ Kg. De pochas ½ cebolla pimienta blanca sal gorda zanahoria 1 vaso de leche 1 clavo 4 trozos pequeños de hígado de pato aceite de…
