Berenjenas rellenas de carne y gratinadas con queso
Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas 300 gr. de carne picada 4 lonchas de queso 1/2 cebolla 1/2 pimiento amarillo 1/2 pimiento verde 1 dientes de ajo 1/2 l. de leche…
Receta de la semana: Solomillo de cerdo en hojaldre
INGREDIENTES: Para 4 personas 1 solomillo de cerdo de 700 kgs. 1 cebolla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharada de aceite 1 lata de foie-gras 1…
Serranía de Ronda: Tradición milenaria en el arte de la vid
La ruta de las bodegas y vinos de la serranía de Ronda engloba los municipios de Ronda y Arriate, un área vinícola de gran diversidad. Integrada en la Denominación de…
Receta de la semana: Arroz Negro
INGREDIENTES: Para 4 personas 4 tacitas de arroz 1 dientes de ajo 2 puerros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates pelados ½ Kgs. de chipirones limpios. 3 veces…
Receta de la semana: Rabo al vino tinto y aroma de romero
Ingredientes: (Para 4 personas) 1 ½ Kgs. De rabo de vaca, 2 ½ cebollas, 3 zanahorias, 2 clavos, Sal marina (a gusto), Pimienta negra, 1 ramita de romero, 2 patatas …
Receta de la semana: Tiramisú
Postre cremoso italiano con base de queso blanco. Ingredientes para 6 personas 2 claras de huevo 4 yemas 100 grs de azúcar moreno o blanco 400 grs de queso mascarpone…
Receta de la semana: Raviolis a los cuatro quesos con salsa de trufa
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS Para la pasta: 500 gr. de harina, 4 yemas de huevo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de agua. Para…
Castilla La Mancha: El gran viñedo del mundo
Con una superficie de 79.000 kilómetros cuadrados de extensión, y más de 460.000 mil hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, Castilla La Mancha es la zona vitivinícola más extensa…
Receta de la semana: Tarta de Ricota
Ingredientes Para la masa: ½ kilo de harina 1 sobre de levadura royal 250 grs de mantequilla 1 huevo Una pizca de sal Un poco de leche, para unir. Para…
